Vår historia
Vilka är vi?
Vår passion är att skapa en minnesvärd, kulinarisk och njutbar upplevelse för varje gäst. Sedan den 4:e september 2023 har Kapten Billes varit i händerna på Tess Sigurdsson och 1:e november utökades styrkan med stjärnkocken Chef Leóns inträde och delägarskap.
Vi strävar efter att bevara den välkända traditionen samtidigt som vi införlivar en fräsch och spännande touch. Vårt motto är att det alltid ska finnas något att avnjuta för alla gäster som besöker oss. Samtidigt vill vi vara ett bra miljöval och arbetar aktivt med energieffektiva lösningar, som exempelvis vattensnåla duschar, hållbar turism och lokalt engagemang – för att skapa en trivsam och ansvarsfull upplevelse längs Göta kanal.
Kapten Bille den äldre
En gång seglade Kapten Bille med S/S Pallas längs Göta Kanal, stolt vid rodret när båten närmade sig Norsholm. Under 1930- och 40-talen passerade han många av kanalens 58 slussar. Tänk om han vetat att det gamla hamnmagasinet vid Norsholm Sluss en dag skulle bli Vandrarhem, Restaurang & Café – uppkallat efter honom, tack vare familjen Bille. Än idag syns spår av historien: rester av vändplattan på grusplanen och den gamla järnvägsrälsen under köksgolvet.
Slussvaktarstugan
Alldeles vid Göta Kanal, i Norsholm, ligger den gamla slussvaktarstugan. Här bodde en gång i tiden slussvaktaren som hade koll på båttrafiken. Då var kanalen en nyttoled, och slussvaktaren var tvungen att finnas till hands dygnets alla timmar.